敏敏的部落格

薄鹽甘田醬油的由來：有一天，有一位擅長日式料理的主廚來豆油伯拜訪，主廚說想找一瓶臺灣原豆純釀的「日式醬油」，可以佐日式料理，醬色較淡卻不失醬香，主廚離開後，老闆和廠長經過了一番討論和腦力激盪下，研發出豆油伯首瓶『薄鹽醬油』。

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在面臨食安議題後，許多人開始認真思考有機，而吃有機食品或非有機食品到底哪個比較好呢？長期以來，學術界不斷進行研究探討這個問題，有機食品究竟是人們通往健康長壽的康莊大道，或是商人盈利炒作出來的？總結國內外研究可以得知，吃「有機」比「非有機」來得更健康，以下就是五大關鍵理由：

一.吃有機可減少攝取有害物質

近年來提倡自然農法的有機飲食備受重視，曾有人詢問「反正都是食物，有差嗎？」讓我們回頭遙望從前隨處可見蜻蜓和瓢蟲漫飛，溪水清澈魚蝦悠遊，在這富饒的自然生態，現今已逐漸消失，或許我們沒有直接接觸到大自然災難，但近年來的食安問題陸續浮上新聞檯面，這使我們需要正視到所有的生態浩劫最終都將經由各種形態回歸到人體裡！

倘若你所吃的白米、糙米、蔬菜等，能做更嚴格的無毒、無化肥、無農藥等有機認證把關，選擇對自己、家人身體有益的並排除無毒、無化肥、無農藥選擇有機食材或有機米，也許將來可以避免疾病纏身和昂貴的醫藥費。

身在這個物質豐富的世代，打從出社會開始，就為了生活而努力打拼，從租房、買房甚至是培育下一代，一刻都不敢怠惰，就怕輸給他人，根本沒有多餘的心思來思考自己想要的生活，直到老來時回首過往，才意識到失去了那麼多，不論是健康、家庭關係、還是年少時的夢想，更不用說對於退休後的經濟醫療照護現況了。

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